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<blockquote data-quote="ghost1965" data-source="post: 125007" data-attributes="member: 3924"><p>kleiner trick beim feta, anfrieren, dann normal panieren. ich pinsel den immer noch vorher mit etwas eiweis ein. durch das anfrieren, bröselt er nicht so schnell und läuft auch nicht davon und die panade wird knusprig. :thumpsup:</p><p></p><p>zum panieren z.b. von hähnchenbrust, nehme ich ungezuckerte cornflakes. die etwas zerbröseln in einer tüte, hähnchen ggf mit mehl bestäuben und dann in die cornflakes. danach fritieren oder backen. </p><p></p><p>wer es mag, kann auch erdnüsse hacken und damit dann panieren.</p><p></p><p>ansonsten würde ich nen teig nehmen (pfankuchenteig)</p><p></p><p>versuch es mal, schmeckt lecker und ist schön knusprig! :thumpsup:</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ghost1965, post: 125007, member: 3924"] kleiner trick beim feta, anfrieren, dann normal panieren. ich pinsel den immer noch vorher mit etwas eiweis ein. durch das anfrieren, bröselt er nicht so schnell und läuft auch nicht davon und die panade wird knusprig. :thumpsup: zum panieren z.b. von hähnchenbrust, nehme ich ungezuckerte cornflakes. die etwas zerbröseln in einer tüte, hähnchen ggf mit mehl bestäuben und dann in die cornflakes. danach fritieren oder backen. wer es mag, kann auch erdnüsse hacken und damit dann panieren. ansonsten würde ich nen teig nehmen (pfankuchenteig) versuch es mal, schmeckt lecker und ist schön knusprig! :thumpsup: [/QUOTE]
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