Ich nehme Boskop, Jonathan, Elstar,oder Holsteiner Cox-Äpfel für Bratäpfel.
Wenn es draußen kalt wird, gibt es nichts schöneres als den süßen Duft von
gebackenen Äpfeln, gefüllt mit Nüssen, Marzipan oder Trockenfrüchten.
Weihnachtliche Gewürze wie Zimt und Nelken passen ebenso wie Fruchtkonfitüre
Mit etwas Zitronensaft lassen sich bräunliche Verfärbung verhindern,
insbesondere wenn man die Äpfel vorbereiten möchte,
um sie erst später in den Ofen zu schieben, damit sie warm serviert werden können.
Beim Füllen des Bratapfels kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.......
Marzipan, Mandelstiften,Apfel-Bananenmus,Bananen,2-3 EL Kanadischer Ahornsirup,
Honig, Rum, Zimt, Nüsse, gefrorene Früchte,
Marmelade....
In der einfachsten Zubereitungsform werden die ganzen, ungeschälten Äpfel bei mittlerer Hitze gebacken, bis die Schale aufplatzt.
Vanille-Eis, Vanillesoße,mit Zucker ind Zimt bestreut serviert oder EL Schmand
Marzipan-Bratapfel-Rezept
unter:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1315641236259160/Marzipan-Brataepfel-mit-Vanillesosse.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/704781173103539/Brataepfel.html
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/190179/marzipan-bratapfel.html
Gruß aus dem Norden!
Malgosia
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________█████__█████Ein Apfel für Dich