Menü
Foren
Neue Beiträge
Foren durchsuchen
Aktuelles
Neue Beiträge
Neue Medien
Kommentare Medien
Letzte Aktivität
Galerie
Neue Medien
Neue Kommentare
Medien suchen
Mitglieder
Zurzeit aktive Besucher
Anmelden
Registrieren
Aktuelles
Suche
Suche
Nur Titel durchsuchen
Von:
Neue Beiträge
Foren durchsuchen
Menü
Anmelden
Registrieren
Install the app
Installieren
Foren
Lifestyle
Essen, Trinken + Rezepte
Die schnelle Küche
JavaScript ist deaktiviert. Für eine bessere Darstellung aktiviere bitte JavaScript in deinem Browser, bevor du fortfährst.
Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden.
Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen
alternativen Browser
verwenden.
Auf Thema antworten
Nachricht
<blockquote data-quote="Gast259" data-source="post: 25133"><p><strong>AW: Die schnelle Küche</strong></p><p></p><p>Kein Problem Peter. Vorweg ist zu sagen das ich nie genau nach Rezept koche. Ich nehme z.B.wesentlich mehr Milch als angegeben sonst wird es zu trocken. Die Kartoffeln sollte man vorher als Pellkartoffeln halb gar kochen, da der Kürbis wesentlich schneller im Ofen durchgart.</p><p></p><p>Hier das Originalrezept:</p><p></p><p><strong><u>Kürbis-Karoffel-Gratin mit Gorgonzola</u></strong></p><p><strong><u></u></strong></p><p><strong><u></u></strong></p><p><strong><u></u></strong>Für 4 Personen</p><p></p><p>700g festkochende Kartoffeln</p><p>500g Kürbis z.B. Hokaido oder Muskatkürbis</p><p>1Tl. getrockneter Thymian o. verschiedene frische Kräuter ( Rosmarin, Thymian, Oregano)</p><p>125g Frischkäse mit Kräutern</p><p>150ml Milch</p><p>150g Gorgonzola</p><p>Salz, Pfeffer</p><p></p><p>Zubereitung</p><p>1. Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis schälen, faseriges Inneres und Kerne entfernen. Katoffeln und Kürbis am besten auf einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.</p><p></p><p>2. Kartoffeln und Kürbis lagenweise in eine feuerfeste Form schichten. Dabei jede Lage leicht salzen und pfeffern und mit Kräutern bestreuen. Kräuter-Frischkäse und Milch mit dem Schneebesen kräftig verrühren und über das Gemüse gießen.</p><p></p><p>3. Kürbis-Kartoffel-Gratin in den Ofen schieben und auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Min. bei 180°C (Umluft 160°C) backen. Gorgonzola in Würfel schneiden und nach Ablauf der Backzeit locker auf der Oberfläche des Gratins verteilen.</p><p>Dann nochmal ca. 15 Min. im Backofen überbacken, bis die Kartoffelscheiben und der Kürbis weich sind und die Oberfläche des Gratins leicht gebräunt ist.</p><p></p><p>Am besten die Kartoffeln am Vortag kochen damit sie richtig abgekühlt sind und sich leichter schneiden lassen.</p><p></p><p>So und nun lieber Peter wünsche ich dir guten Appetit bei diesem kullinarischen Erlebnis.<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite14" alt=";)" title="Zwinkern ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Gast259, post: 25133"] [b]AW: Die schnelle Küche[/b] Kein Problem Peter. Vorweg ist zu sagen das ich nie genau nach Rezept koche. Ich nehme z.B.wesentlich mehr Milch als angegeben sonst wird es zu trocken. Die Kartoffeln sollte man vorher als Pellkartoffeln halb gar kochen, da der Kürbis wesentlich schneller im Ofen durchgart. Hier das Originalrezept: [B][U]Kürbis-Karoffel-Gratin mit Gorgonzola [/U][/B]Für 4 Personen 700g festkochende Kartoffeln 500g Kürbis z.B. Hokaido oder Muskatkürbis 1Tl. getrockneter Thymian o. verschiedene frische Kräuter ( Rosmarin, Thymian, Oregano) 125g Frischkäse mit Kräutern 150ml Milch 150g Gorgonzola Salz, Pfeffer Zubereitung 1. Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis schälen, faseriges Inneres und Kerne entfernen. Katoffeln und Kürbis am besten auf einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. 2. Kartoffeln und Kürbis lagenweise in eine feuerfeste Form schichten. Dabei jede Lage leicht salzen und pfeffern und mit Kräutern bestreuen. Kräuter-Frischkäse und Milch mit dem Schneebesen kräftig verrühren und über das Gemüse gießen. 3. Kürbis-Kartoffel-Gratin in den Ofen schieben und auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Min. bei 180°C (Umluft 160°C) backen. Gorgonzola in Würfel schneiden und nach Ablauf der Backzeit locker auf der Oberfläche des Gratins verteilen. Dann nochmal ca. 15 Min. im Backofen überbacken, bis die Kartoffelscheiben und der Kürbis weich sind und die Oberfläche des Gratins leicht gebräunt ist. Am besten die Kartoffeln am Vortag kochen damit sie richtig abgekühlt sind und sich leichter schneiden lassen. So und nun lieber Peter wünsche ich dir guten Appetit bei diesem kullinarischen Erlebnis.;) [/QUOTE]
Zitate einfügen…
Name
Authentifizierung
Antworten
Foren
Lifestyle
Essen, Trinken + Rezepte
Die schnelle Küche
Oben