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<blockquote data-quote="Gast4188" data-source="post: 126051"><p><strong>Spaghetti Carbonara</strong></p><p></p><p>500 g Spaghetti</p><p>Salz</p><p>250 g Pancetta oder Speck</p><p>1 Zehe Knoblauch</p><p>1 Zwiebel</p><p>3 Eier</p><p>150 g geriebener Parmesan oder Pecorino</p><p>Olivenöl</p><p>Pfeffer</p><p></p><p>Reichlich Wasser kochen, 4 TL Salz hinzugeben. 1 Min. später die Spaghetti zugeben und bis "kurz vor al dente" kochen.</p><p>Die fein gehackten Knoblauch, Zwiebel und die gewürfelte Pancetta in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.</p><p>Die Eier aufschlagen und in einer großen Schüssel mit dem Parmesan und etwas Salz gut verquirlen.</p><p>Die Nudeln abgießen, in die Pfanne zur Pancetta geben, etwas Olivenöl hinugeben und das Ganze unter rühren etwas anbraten.</p><p>Den Inhalt der Pfanne in die Schüssel mit dem Ei geben, gut vermischen und mit Pfeffer abschmecken.</p><p></p><p>Guten Appetit</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Gast4188, post: 126051"] [B]Spaghetti Carbonara[/B] 500 g Spaghetti Salz 250 g Pancetta oder Speck 1 Zehe Knoblauch 1 Zwiebel 3 Eier 150 g geriebener Parmesan oder Pecorino Olivenöl Pfeffer Reichlich Wasser kochen, 4 TL Salz hinzugeben. 1 Min. später die Spaghetti zugeben und bis "kurz vor al dente" kochen. Die fein gehackten Knoblauch, Zwiebel und die gewürfelte Pancetta in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die Eier aufschlagen und in einer großen Schüssel mit dem Parmesan und etwas Salz gut verquirlen. Die Nudeln abgießen, in die Pfanne zur Pancetta geben, etwas Olivenöl hinugeben und das Ganze unter rühren etwas anbraten. Den Inhalt der Pfanne in die Schüssel mit dem Ei geben, gut vermischen und mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit [/QUOTE]
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