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Nachricht: [QUOTE="Nils, post: 137081, member: 4579"]Den gab es bei uns in den 50-ern stets zu Weihnachten---------------------------------5 saure Gurken6 gekochte, nicht zu kleine Kartoffeln1 Glas Rote Rüben (ca. 720 ml)1 Päckchen Matjes Heringe (ca. 250 g) besser Anchovis1 kleiner Ring Fleischwurst1 Dose Corned-Beef (ca. 200g)1/2 Pfund Schinkenwurst1 Glas Mayonnaise (250 g)Pfeffer, Salz, Paprika, EssigAlle Zutaten werden fein geschnitten. Aus Mayonnaise, Pfeffer, Salz, Paprika und Essig eine Salatsoße zubereiten und alles gut vermischen. 4-5 Stunden durchziehen lassen.Dazu paßt am besten frisches Stangenweißbrot und ein Bier oder eine Cola.Vorher kann ein kräftige Rinderbrühe (natürlich vom gekochten Rindfleisch) serviert werden.[/QUOTE]