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<blockquote data-quote="addi" data-source="post: 17628" data-attributes="member: 1472"><p>Jep.</p><p></p><p>Also es gibt 2 Produktionsmodi in der Küche bei McD:</p><p></p><p>1.) Grill-Direct (HB, CB, BM, Royal usw.)</p><p>2.) BOP - Just for you (Nuggets, McRib usw.)</p><p></p><p>Alles das was auf der Grillseite produziert wird hat eine Haltezeit von 10 Minuten in der Kontrolle.</p><p></p><p>Nun die "komplizierte" Seite- BOP:</p><p>Hier gibt es für den Mitarbeiter (MA), der dort eingesetzt ist, einen Monitor, auf welchem die Bestellungen aufblinken.</p><p>D.h.: Kasse 1 tippt einen McRib ein- am BOP Monitor erscheint sofort die Bestellung, sodass das o.g. Produkt hergestellt werden kann.</p><p></p><p>Der MA toastet die Brote im sogenannten Rapidtoaster, garniert das entsprechende Produkt und verpackt es auch schließlich und gibt es weiter zur Kontrolle/Driverutsche, wo der Kassenmitarbeiter das Produkt dann entgegen nehmen kann.</p><p></p><p>Da das ganze natürlich keine Stunden dauern soll, werden die Rohprodukte (also Nuggets, Patties usw.) frittiert (bzw. gegrillt) und im UHC (Universal Holding Cabinet) gelagert, dort bleiben diese dann warm, ähnlich wie die Kontrolle.</p><p></p><p>Im UHC sind diese Patties dann meist 20 Minuten haltbar (McRib, wie gesagt, 120 Minuten; die neuen Beefsnack Patties 10 Minuten).</p><p></p><p>Theoretisch, sollte es, lt. McD, so aussehen: </p><p>Keine BOP Produkte in der Kontrolle, alles wird auf Bestellung produziert.</p><p></p><p>Es ergibt zwar keinen Sinn (ob Nuggets nun im UHC, oder in der Kontrolle sind.. Wurst?!), aber naja.. </p><p></p><p>Trotzdem garantiere ich dir, dass du in fast jedem McD BOP Produkte in der Kontrolle sehen wirst.</p><p></p><p></p><p>P.S. Ein Cheeseburger der 15-20 Minuten in der Kontrolle war, schmeckt, meiner Meinung nach, besser als einer, welcher erst seit 5 Minuten dort lag.</p><p>Klingt komisch, is' aber so <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite14" alt=";)" title="Zwinkern ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>Aber viel länger sollte ein Burger dort wirklich nicht verweilen..</p><p></p><p>Aber auch hier hast du Recht, es liegt meist an den Besitzern eines jeden Stores <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite15" alt=":(" title="Traurig :(" loading="lazy" data-shortname=":(" /></p><p>Kein Unternehmer würde es verkraften, wenn jeden Tag 30 Cheeseburger weggeschmissen würden - aber deswegen spart man ja am Personal..</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="addi, post: 17628, member: 1472"] Jep. Also es gibt 2 Produktionsmodi in der Küche bei McD: 1.) Grill-Direct (HB, CB, BM, Royal usw.) 2.) BOP - Just for you (Nuggets, McRib usw.) Alles das was auf der Grillseite produziert wird hat eine Haltezeit von 10 Minuten in der Kontrolle. Nun die "komplizierte" Seite- BOP: Hier gibt es für den Mitarbeiter (MA), der dort eingesetzt ist, einen Monitor, auf welchem die Bestellungen aufblinken. D.h.: Kasse 1 tippt einen McRib ein- am BOP Monitor erscheint sofort die Bestellung, sodass das o.g. Produkt hergestellt werden kann. Der MA toastet die Brote im sogenannten Rapidtoaster, garniert das entsprechende Produkt und verpackt es auch schließlich und gibt es weiter zur Kontrolle/Driverutsche, wo der Kassenmitarbeiter das Produkt dann entgegen nehmen kann. Da das ganze natürlich keine Stunden dauern soll, werden die Rohprodukte (also Nuggets, Patties usw.) frittiert (bzw. gegrillt) und im UHC (Universal Holding Cabinet) gelagert, dort bleiben diese dann warm, ähnlich wie die Kontrolle. Im UHC sind diese Patties dann meist 20 Minuten haltbar (McRib, wie gesagt, 120 Minuten; die neuen Beefsnack Patties 10 Minuten). Theoretisch, sollte es, lt. McD, so aussehen: Keine BOP Produkte in der Kontrolle, alles wird auf Bestellung produziert. Es ergibt zwar keinen Sinn (ob Nuggets nun im UHC, oder in der Kontrolle sind.. Wurst?!), aber naja.. Trotzdem garantiere ich dir, dass du in fast jedem McD BOP Produkte in der Kontrolle sehen wirst. P.S. Ein Cheeseburger der 15-20 Minuten in der Kontrolle war, schmeckt, meiner Meinung nach, besser als einer, welcher erst seit 5 Minuten dort lag. Klingt komisch, is' aber so ;) Aber viel länger sollte ein Burger dort wirklich nicht verweilen.. Aber auch hier hast du Recht, es liegt meist an den Besitzern eines jeden Stores :( Kein Unternehmer würde es verkraften, wenn jeden Tag 30 Cheeseburger weggeschmissen würden - aber deswegen spart man ja am Personal.. [/QUOTE]
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