Aktuell ein Rezept für frittierten Spargel
Weißen etwas dickeren Spargel schälen und halbieren, in Salzwasser mit Zucker, Zitrone und Butter gut bißfest garen.
Heraus nehmen abtropfen lassen.
Paniermehl und zu gleichen teilen Parmesan Käse mischen.
Spargel in verrührtem Ei und dann in der Panade wenden. --wiederholen.
In tiefem Fett aufbacken bis alles goldbraun ist. Gut abtropfen lassen.
Dazu ein Dipp aus Naturjoghurt, Zitronensaft , Knobi und Salz mit vielen Kräutern ( je nach Geschmack ) reichen..
Weißen etwas dickeren Spargel schälen und halbieren, in Salzwasser mit Zucker, Zitrone und Butter gut bißfest garen.
Heraus nehmen abtropfen lassen.
Paniermehl und zu gleichen teilen Parmesan Käse mischen.
Spargel in verrührtem Ei und dann in der Panade wenden. --wiederholen.
In tiefem Fett aufbacken bis alles goldbraun ist. Gut abtropfen lassen.
Dazu ein Dipp aus Naturjoghurt, Zitronensaft , Knobi und Salz mit vielen Kräutern ( je nach Geschmack ) reichen..
