Thema: Eierlikör-Muffins

Für 18 Muffins braucht man folgende Zutaten:

150g weiche Margarine
130g Zucker
1/8l Eierlikör
1 Pr. Salz
2 Eier
150g Mehl
1 Tl Backpulver

Alle Zutaten in einer Rührschüssel gut verquirlen, den Teig in Papierförmchen geben und diese dann in ein Muffin-Backblech legen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175° - 25 Min. backen.

Man kann sie dann noch mit Schoko überziehen, ist aber nicht so unser Ding.

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Ui, das klingt einfach und sieht lecker aus.

Darfs auch Butter statt Margarine sein - oder geschieht dann ein Unglück im Backofen?

Zitat von Panzer

Darfs auch Butter statt Margarine sein

Meine Chefin sagt ja.

Ich finde, du packst die Chefin samt Muffins und Neujahrskuchen ins Auto oder in die Bahn und kommst zum KAT! Marburg ist eine Reise wert!

Einmal im Jahr nach Bayern genügt mir. [Nur registrierte und angemeldete Benutzer sehen diesen Link. ]